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Callos ligeros con garbanzos + ensalada + pan integral

tiempo: 60 minutos | porciones: 1 | dificultad: Media

ingredientes

• Verduras: 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros, 1 zanahoria, Ensalada verde (rúcula, lechuga, tomate cherry)
• Proteína: 150g de callos limpios y cocidos, 1/2 taza de garbanzos cocidos
• Carbohidrato: 1 rebanada de pan integral (30–40g)
• Grasa saludable: 1 cucharadita de AOVE

preparacion

1. Sofreír la cebolla, pimiento y zanahoria picados con la cucharadita de AOVE hasta que estén tiernos.
2. Añadir los tomates triturados y cocinar hasta formar una salsa.
3. Incorporar los callos y los garbanzos cocidos, mezclar bien y cocinar a fuego lento 30 minutos.
4. Preparar una ensalada verde con rúcula, lechuga y tomate cherry, aliñada con AOVE y vinagre al gusto.
5. Servir los callos con garbanzos acompañados de la ensalada y una rebanada de pan integral.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 30%
• 🍚 Carbohidrato: 20%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE

tags: #platoSaludable #callos #garbanzos #ensalada #panIntegral #bajaGrasa