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Ensalada caprese + hummus + palitos integrales

tiempo: 20 minutos | porciones: 1 | dificultad: Fácil

ingredientes

• Verduras: 1 tomate grande maduro, Hojas de albahaca fresca
• Proteína: 1/2 taza de hummus casero (garbanzos, tahini, ajo, limón)
• Carbohidrato: 2 palitos integrales tipo grisini o crackers de trigo integral
• Grasa saludable: 1 cucharada de AOVE (en el hummus y para aliñar)

preparacion

1. Cortar el tomate en rodajas y alternar con rodajas de mozzarella (si se desea incluir). Añadir hojas de albahaca fresca.
2. Aliñar con AOVE, sal y pimienta al gusto.
3. Preparar el hummus triturando garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo y AOVE hasta obtener una textura suave.
4. Servir la ensalada caprese con el hummus al lado y acompañar con los palitos integrales.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 25%
• 🍚 Carbohidrato: 25%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE / Tahini

tags: #platoSaludable #vegetariano #sinGluten