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Garbanzos salteados con verduras + hummus casero

tiempo: 30 minutos | porciones: 1 | dificultad: Fácil

ingredientes

• Verduras: 1/2 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla morada
• Proteína: 1/2 taza de hummus casero (hecho con garbanzos, tahini y limón)
• Carbohidrato: 3/4 taza de garbanzos cocidos
• Grasa saludable: 1 cucharada de AOVE (incluida en el hummus y para el salteado)

preparacion

1. Saltear el calabacín, pimiento y cebolla en AOVE hasta que estén tiernos.
2. Añadir los garbanzos cocidos al salteado y mezclar bien.
3. Preparar el hummus triturando garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y un poco de AOVE hasta obtener una crema suave.
4. Servir los garbanzos con verduras junto al hummus como acompañamiento.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 25%
• 🍚 Carbohidrato: 25%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE / Tahini

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