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Cuscús integral con verduras asadas + huevo duro

tiempo: 35 minutos | porciones: 1 | dificultad: Fácil

ingredientes

• Verduras: 1/2 berenjena, 1/2 pimiento rojo, 1/2 calabacín
• Proteína: 1 huevo duro
• Carbohidrato: 1/2 taza de cuscús integral cocido
• Grasa saludable: 1 cucharada de AOVE

preparacion

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Cortar las verduras en trozos y asarlas con un poco de AOVE hasta que estén tiernas.
3. Cocinar el cuscús integral siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Pelara y cortar el huevo duro en rodajas.
5. Mezclar el cuscús con las verduras asadas, servir acompañado del huevo duro.
6. Aliñar con un chorrito de AOVE antes de servir.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 25%
• 🍚 Carbohidrato: 25%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE

tags: #platoSaludable #cuscús #huevo #sinGluten #fácil