🔍

Cuscús integral amb verdures crues + truita francesa

tiempo: 25 minuts | porciones: 1 | dificultad: Fàcil

ingredientes

• Verduras: 1/4 carbassó ratllat, 1/4 pebrot vermell picat, 1/2 pastanaga ratllada, 1 tomàquet madur a daus
• Proteína: 2 ous (per la truita francesa)
• Carbohidrato: 1/2 tassa de cuscús integral cuit
• Grasa saludable: 1 cullerada d'AOVE

preparacion

1. Preparar el cuscús integral segons les instruccions del paquet i deixar refredar.
2. Ratllar o picar cru el carbassó, el pebrot, la pastanaga i el tomàquet. Barrejar amb el cuscús i amanir amb una mica d'AOVE, sal i llimona si es vol.
3. Batre els ous, afegir una mica de sal i coure la truita francesa en una paella amb unes gotes d'AOVE.
4. Servir l'amanida de cuscús amb les verdures i acompanyar amb la truita francesa.
5. Nota: personalment, el carbassó el passo una mica per la paella.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 25%
• 🍚 Carbohidrato: 25%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE

tags: #platSalut #vegetarià #senseGluten